Resepi: Sup Tulang Simple dan Sedap

Resepi sup tulang yang mudah dan simple, yang penting sedap. Resepi ni lebih kurang sama juga seperti resepi yang Ida post dalam entry resepi sup tulang, sup gear box, dan sup tulang kambing. 

Tapi kali ini, resepi sup tulang yang lebih simple dan sedap. Tulang yang dimaksudkan di sini ialah tulang lembu. Tak kisah la samada tulang rusuk atau tulang yang biasa. 

Ok..Resepi sup tulang mudah dan sedap adalah seperti dibawah.

Bahan-bahan:

• 1 kilo tulang lembu
• 1 bunjut rempah sup tulang 
• Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 2 biji bunga lawang, 3 biji cengkih dan 2 biji buah pelaga)
• 1 inci halia (diketuk)
• 1 inci lengkuas (diketuk)
• 3 ulas bawang putih (diketuk)
• Sedikit lada hitam (diketuk)
• Sedikit ketumbar 
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• Garam dan serbuk perasa secukupnya
• Bahan semasa hidang - Daun sup, cili padi, jus limau nipis dan bawang goreng

Cara-cara:

1. Tulang dibasuh bersih. Masukkan dalam periuk dan masukka air secukupnya untuk merebus.
2. Kemudian masukkan rempah sup tulang, rempah 4 sekawan, halia, lengkuas, bawang putih, lada hitam, ketumbar, serbuk jintan manis dan putih. 
3. Rebus lagi sehingga mendidih dan biarkan sehingga daging pada tulang empuk dengan api yang sederhana. Jika air kering boleh tambahkan sehingga mencukupi untuk kuah. 
4. Bila dah empuk boleh la perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Kacau dan biarkan sehingga masak. 
5. Siap dan hidangkan dalam mangkuk. Taburkan daun sup/daun bawang, bawang goreng, cili padi, dan perahkan limau nipis. 

Senangkan..dah siap dan sedia dihidangkan bersama nasi putih panas-panas..=)

Selamat mencuba...