Daging masak merah sememangnya terkenal dengan ala-ala masakan thai. Daging masak merah sedap dan sesuai dimakan dengan nasi goreng mahupun dengan nasi putih sahaja.
Nasi goreng daging merah ni juga merupakan salah satu menu nasi goreng kegemaran husband Ida.
Bila makan kat kedai, rasa nasi goreng daging merah ni sedap sangat dan dagingnya pun kelihatan kemerah-merahan ala-ala pink sedikit. Mungkin ini la sebab ianya dipanggil daging masak merah. Nasi gorengnya simple dan dibiarkan kosong untuk dimakan bersama daging masak merah.
Okay, bagi yang nak mencuba memasak resepi ini boleh rujuk sebagaimana di bawah ni.
Bahan-bahan:
Daging Merah
- Sedikit daging (dihiris nipis, basuh bersih dan toskan)
- Sedikit perwarna merah
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- Sedikit air
Sos Sayuran Campur untuk Daging Merah
- 1/2 inci halia (kisar/tumbuk)
- 3 ulas bawang putih (kisar/tumbuk)
- 1 batang serai (dihiris serong)
- 4-5 sudu lada kering yang sudah dikisar
- Sedikit sos tiram
- 1 sudu sos ikan
- Sedikit tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air)
- 1 helai daun limau purut
- 2-3 batang kacang panjang (dipotong dalam 1-2 inci)
- Sedikit putik jagung muda (dipotong serong)
- Sedikit lobak merah (dipotong)
- 1-2 cili merah (dipotong serong)
- 1 labu bawang besar (dihiris membulat)
- Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
- Sedikit minyak (untuk menumis)
- Hirisan tomato dan daun salad (hiasan)
Nasi Goreng
- Nasi putih secukupnya (sejuk dan leraikan)
- 1 biji telur
- 2 sudu cili giling
- 2 ulas bawang putih (tumbuk)
- 3 ulas bawang merah (tumbuk)
- Sedikit garam dan serbuk perasa secukupnya
- Sedikit minyak (untuk menumis)
- Bawang goreng (hiasan)
Cara-cara:
Penyediaan Daging dan Sos Sayuran Campur untuk Daging Merah
- Rebuskan daging dengan sedikit air dan masukkan perwarna merah, secubit garam dan serbuk perasa.
- Dengan menggunakan api yang sederhana, biarkan ia mendidih sehingga daging empuk. Lebihkan air rebusan daging. Ketepikan seketika.
- Selepas itu boleh la panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih, halia dan serai bersama cili giling sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan air rebusan daging tadi bersama sos tiram, sos ikan, dan air bancuhan tepung jagung.
- Masukkan juga daun limau purut, kacang, carrot, putik jagung, cili merah serta bawang besar. Kacau dan gaul sekata.
- Selepas itu boleh la masukkan daging yang empuk direbus tadi, gaulkan bersama.
- Tambahkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
- Siap dan ketepikan seketika.
Penyediaan Nasi Goreng
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang merah dan bawang putih yang ditumbuk.
- Masukkan bersama cili giling. Kacau sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Pecahkan telur dan gaul sekata.
- Selepas itu masukkan nasi yang dileraikan. Gaul sehingga sekata.
- Siap dan sedia dihidangkan bersama daging masak merah tadi.
Selamat mencuba!!
nyums!~
ReplyDeleteaduii terus lapar la pulakkk
ReplyDeletemenarik resepi ni..
ReplyDeleteoh sedaknyoooo kak ida. dah la tak lunch lagi nim -___- Jom lawat mall baru di Putrajaya
ReplyDeletehaha....yg tak lapar pun terus jadi lapar dibuatnya kan,kan....=)
ReplyDelete▪ Muhammad Afif Akasha bin Maruan, 17tahun(2022). Kanser Limfoma Hodgkin tahap 2.
ReplyDeletePada Mac 2017, Afif waktu itu berumur 12tahun. Dia tiba-tiba mengalami bengkak di leher dan bawah ketiak. Dia dibawa ke Hospital Sultanah Bahiyah kemudian diminta menjalani pembedahan kecil untuk ambil tisu di leher, kemudian pada Jun 2017, dia disahkan mengidap Kanser Limfoma Hodgkin tahap 2. Dia menjalani kimo 12kali, selepas saja kimo, dia mengalami muntah, tak lalu makan,sakit badan,setiap jam kena urut. Kimo pertama dan kedua pun sama kesannya hingga tak sanggup nak teruskan kimo. Berat dia turun 2kg, semasa kimo. Datang kawan baik ibunya memperkenalkan Jutawan Herbs ,ibunya beli dan terus beri dia minum jus herba semasa rawatan hospital. Kimo ke 3 alhamdulillah dia ada selera makan, aktif balik seperti biasa, tak sakit badan lagi dan pada November 2017 iaitu kimo ke 6, berat badan Afif naik 5kg .Doktor sahkan tak ada lagi sel kanser dan sampai sekarang masih minum Herba Jutawan Herbs.
-------------------------------
▪Puan Arbaayah bt Hussin, 72tahun dari Taiping. Pada tahun 2013 ,dia diserang demam, bengkak kaki dan tidak sedarkan diri. Kemudian dia ditahan di wad Hospital Taiping dan doktor mengsyaki dia diserang kencing tikus. Tapi pada 2015 dia alami tanda yang sama dan doktor mengesahkan dia menghidap Sirosis hati tahap 3. Anaknya terjumpa blog Jutawan Herbs dan dia mula guna herba sejak 2019 sampai la sekarang. Mula-mula minum tak ada sebarang perubahan, tetapi 1 bulan lepas tu barulah dia perasan ,rasa seram sejuk dan takut nak mandi selama ni dah berkurang, sampai sekarang tak ada demam dah. Kesihatan bertambah baik.
▪Puan Siti Saharia, 44tahun. Kanser payudara tahap 2.
Pada bulan Ogos 2020, dia disahkan doktor menghidap kanser payudara tahap 2, selepas menjalani proses ultrasound dan biopsi. Dia melalui pembedahan mastectomy, kimo 6kali dan radioterapi 15kali. Dia kenal Jutawan Herbs dari kawan yang sakit kanser panyudara juga. Dia minum herba Jutawan Herbs pada 2020 semasa sedang kimo. Kalau dulu kesan sampingan semasa kimo sangat teruk dengan alahan, tak ada selera makan dan badan lemah. Tapi lepas minum Jus Jutawan Herbs semasa kimo, kesan sampingan sangat berkurang,mkn berselera, bertenaga dan siap boleh pandu kereta. Pendek kata boleh jalani hidup macam orang sihat. Dia tidak berharap rawatan moden saja, sampai sekarang dia terus ambil herba dan makin pulih.
-------------------------------
▪Puan Roziaton bt Mohd Kasini, asal dari Triang Pahang, Kanser Usus tahap 3.
Pada Julai 2016 ,doktor mengesahkan dia menghidap kanser usus tahap 3 dan perlu buat kimo 12x. Dia terus patah semangat kerana memikirkan anak-anak yang masih kecil. Tapi keluarganya membelikan Jus Jutawan Herbs untuk dia minum, ketahanan badannya menjadi kuat melawan kanser. Dia juga ada minum herba Jutawan Herbs dalam masa yang sama dia buat kimo. Kimo seperti biasa, tiada sakit badan,tiada demam dan lain-lain. Pada 2017 doktor sahkan dia bebas dari kanser dan hanya perlu ambil darah CEA setiap 6bulan sekali. Tak lama lepas tu doktor cakap dia hanya perlu datang ambil darah 1tahun sekali saja. Alhamdulillah dia pun dah sembuh kanser.
------------------------------
▪Puan Aida dari Pahang, anaknya mengidap Leukimia Acute Limphoblastik (ALL) .
Pada hujung tahun 2016, anaknya disahkan menghidap penyakit Leukimia Acute Limphoblastik (ALL). Dia terjumpa blog Jutawan Herbs dan memberi anaknya minum 2jenis herba dari Jutawan Herbs sebelum masuk ke hospital untuk kimo. Lepas 3tahun ,dia perasan anaknya makin cergas ,makan bertambah dan x lesu seperti sebelum minum Herba. Dia yakin Jus Jutawan Herbs banyak membantu anaknya makin sihat.
------------------------------
Call atau WhatsApp untuk order dan sebarang pertanyaan di nombor berikut :
En. Mohd Zuhairi Bin Noordin - 017468 7570