Resepi Kerabu Ikan Bilis

Kerabu ikan bilis ni juga merupakan salah satu menu kegemaran seisi keluarga. Macam kerabu-kerabu yang sebelum ni jugak. Kalau makan nasi kat kedai-kedai seafood, normally mesti order tomyam+kerabu bilis+telur dadar, tak pun sup+kerabu bilis+telur dadar. Bila kat rumah husband request yang sama. So, Ida buatkan la. Nak cuba? Jom, follow resepi kerabu ikan bilis Ida..:)

Bahan-bahan:

• Segenggam ikan bilis (digoreng)
• 2-3 batang kacang panjang (hiris)
• 2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris dadu
• 1-2 helai kubis putih-dihiris
• Sedikit hirisan bunga kantan - dihiris
• 1 btg serai - dihiris
• 1 biji bawang merah - dihiris
• 1/2 biji bawang besar - dihiris
• 3-4 biji cili padi merah - dihiris
• sedikit garam
• sedikit gula
• jus lemon / limau nipis/ limau kasturi

Cara-cara:

1. Hiriskan semua bahan kerabu. Kemudian gaulkan semua bahan tersebut. 
2. Tambah garam, gula dan secukup rasa . 
3. Perahkan jus limau kasturi.
4. Ikan bilis yang digoreng digaulkan panas-panas dengan bahan-bahan tadi.
5. Dah siap! bleh la dihidang...Sedap makan panas-panas. "Krup-krup"..time ikan bilis ni rapuh.

*Kalau nak simpan, selalunya Ida akan asingkan ikan bilis dengan kerabu. sebab nanti ikan bilis jadi lembik dan tak rapuh.